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                凍干后產品有缺點嗎?

                發布時間:2024-06-01 人氣:901

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                凍干后產品有缺點嗎?


                     凍干后的食品還是有缺點的,凍干食品口感酥脆,易碎。凍干后的凍干物需要避免水、光、氧氣這三種影響因素。需使用鋁制、玻璃瓶等適當的包裝,可使得產品保存時間更長久。

                所以包裝需要考慮好;凍干食品去除了95%-99%的水分,容易吸潮,不能長時間外露空氣中。凍干食品的加工成本相比傳統高溫干燥的高。



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